De raíces árabes, italiana y venezolana, Nydia nació en Venezuela proveniente de una familia muy unida y que aportó mucho a su comunidad. De pequeña tocaba el violín y luego trabajaba en las empresas de su familia desarrollando su espíritu de comerciante y emprendedora que, más adelante, la preparó cuando tuvo que emigrar a los Estados Unidos.

“El cielo es el límite. El camino podrá ser difícil pero no imposible cuando tenemos nuestras metas claras y si existe la diciplina y constancia no hay obstáculos que puedan desviarte de tus objetivos. Mis días son largos, pero al final vale la pena todo el esfuerzo por mi familia”
—  Nydia Jatar

Es madre de dos hijos y es una mujer emprendedora con muchas habilidades. Es técnico de uñas, elabora artículos personalizados, joyería artesanal y prepara postres.

Nydia es la representación de muchas mujeres, jefes de familia, que tiene que desempeñar sus facetas muchas veces al mismo tiempo. Sin embargo, para ella.